5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described
5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described
Blog Article
Его основная задача – упростить работу поваров и ускорить процесс приготовления блюд. Так, к данному типу относятся слайсеры, овощерезки, миксеры, блендеры и др.
барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ.
Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.
Гарантия. Убедитесь, что продавец предоставляет гарантию на технику. Это позволит избежать непредвиденных расходов на ремонт или замену оборудования.
Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.
Чтобы помочь начинающим рестораторам, мы составили краткий перечень more info оборудования для открытия кафе среднего сегмента.
Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом more info и поддерживать концепцию заведения.
Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.
Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе website — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию.
Пиццерия. Требуется печь для пиццы, тестомес, устройства для раскатки теста и холодильные столы. В пиццерии также должны быть специальные ножи для нарезки пиццы, терки для сыра и контейнеры для ингредиентов.